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在广西建立营养健康的食堂告诉你如何吃得更健康更有营养

    发布时间:2020-10-13 10:45:51    

营养健康食堂以各种形式宣传合理饮食等健康知识。记者叶伟照片

面包是生命的支柱。那么,怎么吃才更健康更有营养呢?12日上午,广西营养学会赴区医院验收广西营养健康食堂示范创建工程。在这里,通过营养配餐和健康干预来优化饮食结构,促进健康生活方式,食客的营养和健康素养得到了很大提高,对健康营养配餐有了进一步的了解。

据熟人介绍,2019年,自治区卫健委组织广西营养学会在自治区人民医院、广西医科大学第一附属医院、自治区卫健委幼儿园示范设立营养健康食堂。示范建立单位还牵头制定了《广西医疗机构营养食堂建设标准》的地方规模,预计今年年底发布。

昨天,记者在区医院一楼营养与健康食堂看到,食堂利用餐盘纸、海报、报板、电子LED屏等多种形式宣传合理饮食、均衡营养、餐食共享制度等健康知识,并定期更换,营造营养健康的氛围。同时,推行“一人一套餐具,一人一套饭菜,一人一套饮料,独立用餐”的就餐行为理念,消除疾病传播风险,从而达到建立一个食物安静、营养健康的食堂的目的。食堂还设置了健康指标(身高、体重、体脂)自助检查点,让用餐者实时了解自己的营养状况。

根据前提,医院采取“五定”治理模式(即事情经常有组织,每天整改,情况始终干净,事情正常,大家始终自律),使食堂治理科学化、规范化、形象化,饮食宁静得到进一步保障。食堂焕然一新,从堆栈到厨房餐厅,干净整洁。食客的营养和健康素养也有了很大提高,对健康营养和餐饮有了进一步的了解。

自治区卫健委党组成员马宁表示,营养健康食堂的建立是广西实施国家营养计划和合理膳食行动,推进健康广西建设的具体措施。在这次创建活动中,广西卫健委选择了三家专业机构作为切入点,先行先试,希望从点带面取得突破,不断总结推广简历,全面推进全地区营养健康食堂和营养健康餐厅的建设,从而传播合理饮食的新理念,引领“三降”新风尚。据我们了解,国家卫健委也在组织制定营养健康食堂和营养健康餐厅建设的指导性文件。希望广西首个试点创建活动能为国家指南的制定提供参考。(记者叶伟)

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